slow cook ribs

[BBQjens]

Kan je slow cook ribs in 2 fases doen ?
Bedoel dus dag ervoor roken & stomen.
en dan pas de volgende dag ze lakken en verder 'afbakken'

 

[Foxman]

Kan zeer zeker.

 

[BBQjens]

Kan zeer zeker.

na stomen laten afkoelen in de alufolie en zo koelkast in ?

 

[Foxman]

Klopt

 

[hertekop]

thats the way!!

grtn hertekop

 

[Pully]

Ik vouw ze open tijdens het afkoelen dan kan het uitdampen.

Voordeel is dat ze er met erop leggen niet zo snel breken.

 

[Stef_bbq]

Wat ze hierboven al zeggen, kan prima.